Paçanga Böreği Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Herkese merhabalar bugün sizlere çok lezzetli çıtır çıtır sıcak sıcak severek yiyeceğiniz börek tarifiyle geldik. Misafirlerinizin çok seveceği bu tarifi hemen yapmaya başlayalım. Böreğin iç harcını sulandırmaması için doğranmış domatesleri, suyunu süzdükten sonra kullanın. hafta sonu kahvaltıları için de oldukça pratik olan bu tarif ile kahvaltılarınızı çok daha zengin hale getirebilirsiniz. Pastırma yerine ince dilimlenmiş sucuk da kullanarak tarife farklılık katabilirsiniz.
Paçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- Pastırma (Ben 1 paket kullandım)
- 1 adet domates
- 2-3 biber biber
Sos için;
- Yarım su bardağı yağ
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı süt
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı+ birkaç damla ayçiçek yağı
Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle sos malzemelerini bir kapta karıştırıp, kenara alıyoruz.
- Daha sonra iç harcımız için biberlerimizi ince ince doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, küp lüp doğruyoruz ve karıştırıyoruz. Kaşar peynirlerini kalın dilimliyoruz.
- Yufkayı tezgaha seriyoruz ve 4 e bölüyoruz. Hazırlamış olduğumuz sosumuzdan yufkamıza sürüyoruz ve kenarlarını ortaya katlıyoruz.
- Katladığımız kısma hazırlamış olduğumuz biber, domates harcından koyuyoruz. Üzerine pastırmaları koyuyoruz ve 1-2 dilim kaşar peyniri ile tamamlayıp, kenarlarını içeri katlayarak 2-3 parmak kalınlığında sarıyoruz.
- Üzerine bıçak ile kesik atıyoruz ve yumurta sarısını sürüyoruz, ardından üzerine galeta ununu serpiştiriyoruz. Kesik olan kısımlarada isteğe bağlı biber yerleştiriyoruz.
