Oktay Usta Karnıyarık Tarifi

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Akşam yemeğinde ne pişirsem diye düşünenler için Oktay Ustadan dumanı üstünde eşsiz lezzetiyle karnıyarık tarifi geliyor.

Fırında 30 dakika kadar pişen bu lezzete doyum olmuyor. Önemli püf  noktaları ve notlarla siz de evinizde bu karnıyarık tarifini yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Yapılışı oldukça kolay olan karnıyarık tarifinin malzeme listesi ve yapılışı hemen aşağıda kolay gelsin…

Malzeme listesi

  • Altı adet kemer patlıcan
  • 300 gr orta yağlı dana kıyma
  • İki adet kurusoğan
  • Dört diş sarımsak
  • Bir çorba kaşığı domates salçası
  • Bir çorba kaşığı biber salçası
  • Üç adet domates
  • Üç adet yeşil biber
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Patlıcanları saydıktan sonra uzunlamasına bıçağın ucu ile çizgi atıyoruz tuzlu suda 10 dakika bekletip yıkadıktan sonra suyunu süzüyoruz ve fırça yardımı ile çiçek yağ veya zeytin yağı sürüyoruz fırın tepsisi ne diziyoruz önceden ıstılmış 220derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz bu sırada iç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz sarımsak ve yemeklik doğranmış soğanları tencereye alıp zeytin yağı tuz ilave ettikten 2 dakika kavurduktan sonra kıymayı ilave ediyoruz rengi değişiyor beş 6 dakika kavuruyoruz sırasıyla doğranmış biber domates biber salçası minik doğranmış domatesleri koyup hepsini güzelce pişiriyoruz sıcak suyunu koyup 5 dakika kaynatıyoruz fırında pişmiş olan patlıcanları kaşık yardımıyla açıp içlerine biraz tuz kara biber Serpelim İç harcımızı süzgeç içerisine alıp kaşık yardımıyla içlerine dolduruyoruz patlıcanları kıymalı harcının üzerine domates biber dilimleri yerleştirip sosu üzerine ve gönderme gezdiriyoruz 180 derecelik sıcak fırına veriyor 30 dakika daha pişiriyoruz mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor sizlere güveniyorum sabrınız da en güzel karnıyarık olacak ellerinize sağlık

Not
Yedi veya sekiz patlıcanı dolduracak iç harç çıkıyor.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.