Oktay Usta Evde Adana Kebap ve Lavaş Nasıl Yapılır?
Türkiye’nin zengin yemek kültürlerinden birisi olan Adana’ya özgü enfes lezzetlerden birisi olan Adana Kebap Nasıl yapılır?
Adana kebap yapımında dikkat edilmesi gereken konular nelerdir? Adana Kebap yaparken şişden düşmemesi için ne yapmak gerekir tüm detaylar ve püf noktaları burada.
Oktay Usta bugün sizler için mutfakta. Adana Kebap Evde nasıl Yapılır? Malzeme listesi nedir? Detaylı videolu anlatımı sizlerle.
Sizler de evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz, sevdiklerinize bol bol ikram edebilirsiniz.
Şimdiden herkese kolaylıklar diliyoruz ve nefis Adana Kebap tarifimize başlıyoruz.
Adana kebap
500 gr orta yağlı Dana kıyma
Bir çorba kaşığı pulbiber
Bir çorba kaşığı toz kırmızıbiber
İki adet kırmızı biber
Bir adet soğan
Bir tatlı kaşığı tuz
Lavaş için
Üç su bardağı un
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir paket Instant maya
Su aldığı kadar
Garnitür için
Üç tane mor Soğan
Bir tutam maydanoz
Bir çorba kaşığı sumak
Yeşil biber
Hazırlanışı
Soğan ve kırmızı parçacıdan geçiriyoruz Orta yağlı kıyma karıştırma kabına alıyoruz üzerine tuz toz kırmızıbiber Pulbiberi hepsini güzelce ekleyip iyoruyoruz videoda gösterdiğiniz şekilde üzerini kapatıp biraz buzdolabında bekletelim 15 dakika sonrasında çöp şişlere paylaştırıyoruz benim parmak uçlarıyla şekil veriyoruz benim yaptığım gibi hazırladıklarını 13 tane çıktı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alıyoruz
Fırına göndermeden önce hemen de başvurunuz hazırlayalım un tuz maya su ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edip adanın 13 adet bezelere bölüyoruz merdane yardımıyla yemek taba büyüklüğünde incecik açıyoruz Bir tava içerisinde pişiriyoruz iki tarafını önceden 220 derecelik fırında Adana’da pişerken lavaşlarımızı pişirmeye başlıyoruz üzerine mutlaka örtü kurmasınlar lavaşlarımız tamamlandıktan sonra soğanları incecik doğrayıp maydonoz sumak ile karıştırıp hazır hale getiriyoruz
Pişmiş olan Adana kebap Lavaş biber koyup rulo şeklinde sarı sarıyoruz çok güzel ve lezzetli oluyor kolay gelsin ellerinize sağlık afiyet olsun
