Oktay Usta Buzluk Böreği, Patatesli Rulo Börek Tarifi
Oktay Usta yemek tariflerinden çat kapı gelen misafirlerinize buzluktan çıkarıp hemen fırına atabileceğiniz bir tarif var. Pratik yapımı ile sizlerin favorisi olacak bir tariftir.
Oktay Usta mutfağında sizler için hazırladı. Buzlukta uzun zaman saklayabileceğiniz patatesli rulo börek tarifini hemen sizler de deneyebilirsiniz.
Malzeme listesi ve videolu yapılışı hemen aşağıda… Şimdiden deneyeceklere afiyetler olsun… 😀
Malzeme listesi;
3 tane yufka
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yumurta
3 çorba kaşığı elma ya da üzüm sirkesi
5 tane haşlanmış patates
100 gr kaşar peyniri
100 gr beyaz peyniri
Tuz
Karabiber
Susam
Çörekotu
Hazırlanışı; karıştırma kabının içerisine yoğurt, sıvıyağ, yumurta, sirke, tuz ve karabiber ekleyip çırpıyoruz. Yoğurt yoksa süt ile yapabilirsiniz. Yufkayı tezgaha seriyoruz. Sosumuzdan gezdiriyoruz. 3 tane yufkayı üst üstte koyup her katı sosluyoruz. Daha sonra patatesi rendeliyoruz. Üzerine tuz, karabiber ve pulbiber ekliyoruz. Peynirleri rendeliyoruz. Kalan sosumuzu üzerine gezdiriyoruz. Hiçbir yeri kuru kalmadan sosla buluşturuyoruz. Videoda gösterdiğim şekilde yufkamızı sarıyoruz. Ortadan ikiye kesip streç film sarıyoruz. Buzluğa atıyoruz. Sertleşen böreğimizi dilimleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine susam ve çörekotu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Toplam 27 adet böreğimiz çıktı. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.
