Nohutlu yahni tarifi
Nohutlu yahni, Nevşehir yöresine ait en nefis yemeklerimizden biri. Normalde çömlek içinde ve tandır közünde pişen nohutlu yahniyi evinde yapmak isteyenler için çok pratik bir tarif hazırladık. İşte evde nohutlu yahni yapımı için malzemeler ve yapılış aşamaları…
Tek bir yemekle doymak istiyorsanız eğer, size harika bir tarifle geliyoruz… Bu tarifin içinde bolca protein var. Uzun süre sizi tok tutan ve enerji veren üstelik çok da lezzetli bir tarif kendisi. Severek yiyeceğiniz nohut yahni tarifi, yapılışı, malzemeler ve püf noktası…
Yapımı son derece kolay bu nohutlu soğan yahnisi tarifimize hepinizi bekliyoruz.
Yapımı için malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 500 gram kuşbaşı dana eti
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 15 gram tereyağı
- 250 gram arpacık soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı et suyu
Nohutlu yahni tarifi Nasıl yapılır?
Nohudu 10-12 saat önceden suda bekletelim.
Ertesi gün suyunu süzüp bir tencerede yumuşayana haşlayalım.
Bir başka tencerede zeytinyağını kızdırıp domates ve biber salçasını kavuralım.
Etleri ve tereyağını da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Üzerine sıcak suyu ve et suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
Etler yumuşadığında arpacık soğanları ilave edelim.
10 dakika daha pişirdikten sonra nohut, tuz ve baharatları ilave edelim.
Soğanlar da piştiğinde ocaktan alıp servis edelim. Afiyet olsun…
