Muhallebili Milföy

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
[Toplam: 1   Ortalama: 5/5]

Muhallebili Milföy  Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 kare milföy

Muhallebisi için

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1.5 çay bardağı toz şeker

Üzeri için

  • Pudra şekeri
  • İnce çekilmiş Antep fıstığı

Muhallebili Milföy  Nasıl Yapılır?

  • Muhallebi için; süt, un, yumurta sarısı, mısır nişastası ve toz şekeri bir tencereye alalım ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam elde edene kadar pişirelim. Kaynamaya başladığında ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
  • Milföy hamurlarının her birini dört küçük kare elde edecek şekilde keselim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim. Pişirdiğimiz milföy karelerinin 20 adedinin üzerine bir kaşık yardımıyla hazırladığımız muhallebiden koyalım ve üzerini başka bir milföyle kapatalım.
  • Tüm milföyleri aynı şekilde hazırlayıp servis tabağına alalım. isteğe göre çikolata sosu gezdirebiliriz.  Üzerine pudra şekeri ve ince çekilmiş Antep fıstığı serperek süsleyelim…
  •  Afiyet olsun…

Muhallebili Milföyün Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tencerene muhallebiyi pişirirken topaklanma olmamasına dikkat ediniz. Eğer topaklanma olduysa mikser ile karıştırarak dağılmalarını sağlayabilirsiniz.
  • Ocaktan almaya yakın muhallebinin içine tereyağı ilave ederek lezzetini arttırabilirsiniz.
  • Pişirmeye başlamadan önce bir miktar süt ve nişastayı kenarda bekletin. Kalan karışım pişmeye başladığında ayırdığınız nişastalı sütü muhallebinin içine ekleyin.
  • Muhallebinin kıvamını yoğunlaştırmak için pişmesine yakın bir adet yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.
  • Muhallebinin kıvamı suluysa içine bir miktar nişasta ve süt ekleyin. Koyu bir kıvam elde ettiyseniz sadece süt ekleyerek açabilirsiniz.
  • Fırına attığınız milföy hamurunu sık sık kontrol edin, çıtır çıtır olduğundan soğumaya bırakabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.