Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
TEŞEKKÜR EDERİZ
Anadolu yemeklerinin vazgeçilmez öğelerinden bulgur bu kez farklı bir lezzet olarak sofralarımıza konuk oluyor. Hem daha doyurucu hem daha lezzetli haliyle! mercimekli bulgur pilavı ise, hem lezzetli, hem doyurucu hem de bulgur pilavının daha modern bir versiyonu diyebiliriz. Ana yemeklerin yanına enfes bir eşlikçi, doyurucu bir pilav arayanlara klasik tereyağlı pirinç pilavı yerine enfes bir mercimekli bulgur pilavı hazırlıyoruz.
Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 2 çay bardağı pilavlık bulgur
- 2 adet büyükçe kuru soğan
- 1,5 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı mısır özü yağ
- 1 çorba kaşığı tereyağı (silme)
- Tuz
Mercimekli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
- Mercimeğimizi yıkayarak,hafif yumuşayıncaya kadar haşlayalım(mercimeklerimiz tam açılmasın).Süzerek,haşlama suyunu kenara alalım.
- İnce yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağ ile pişirme tenceremize alalım.Kavuralım.
- Bulgurumuzu ekleyelim,kavurmaya devam edelim(1-2 dk).
- Ardından süzülmüş yeşil mercimeği ekleyelim.2 dk kadar daha kavuralım.
- Yeşil mercimeğin suyunu ölçerek gerekiyorsa sıcak su ekleyerek 4 çay bardağı sıcak su elde edelim.
- Kavrulmuş mercimekli soğanlı pilava ekleyelim,tuzunu ayarlayalım.
- Kapağını kapatarak önce harlı sonra, yavaş ateşte pilavımızı pişirelim.
- Ateşten aldığımız pilava tereyağını ekleyelim,karıştıralım.
- Demlenmesi için mutfak bezimizle bohçalayarak 15 dk bekletelim.
