Mercimek Köftesi Tarifi

Merhaba sevgili bayanlar… Bugün yine yeni tariflerle birlikteyiz. Altın günü veya özel gün buluşmalarında en çok tercih edilen bir tarifimiz var. Genellikle bayanlar bir araya geldiğinde en çok yapılan, eşsiz lezzetlerden birisi de kuşkusuz mercimek köftesidir. Atıştırmalık tarifler arasında yer alan mercimek köftesini, hoş sohbetlerin yanında veya çay saatinde çayınızı yudumlarken de alternatif atıştırmalık olarak da afiyetle yiyebilirsiniz.
En çok aranan tarifler arasında da her zaman yerini koruyan mercimek köftesi, bundan sonra da yerini korumaya devam edecek gibi gözüküyor. Mercimek köftesi tarifine birçok yerde rastlamak mümkün. Bu tarifi ilk defa deneyecek olanlar ise, her tarife güvenememekte haklılar. Biz sizler için en kolay ve leziz tarifi hazırladık. Sizler de sevdiklerinize, özel misafirlerinize hazırlayabilirsiniz. Denenmiş, tam kıvamında ve tam ölçülerle sizlerin beğenisine sunuyoruz. Önceden denenmiş ve tam not almış tarifimizi hazırlamaya, sizleri de muazzam lezzet yarattığınız mutfağınıza davet ediyor, şimdiden ellerinize sağlıklar diliyoruz. Haydi o zaman tarifimizi hazırlamaya koyulalım… Tarifimizi beğendiyseniz yukarıdaki yıldız oylamasına katılsanız mutlu oluruz… 🙂

Mercimek Köftesi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 demet taze soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 baş kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 3 su bardağı su
• Yeteri kadar tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi

1. Mercimek köftemizi hazırlamak için ilk olarak orta boy tencerede 4-5 su bardağı suda 2 su bardağı mercimek haşlayalım.
2. Ardından mercimekler güzelce haşlandıktan sonra içerisine 1 su bardağı ince bulgur ekleyelim.
3. İçine tuz ve kimyon ekleyelim ve 15 dakika kapağı kapalı vaziyette bekletelim.
4. İnce ince yemeklik doğrandığımız soğanları ocak’ta zeytinyağında güzelce kavuralım.
5. Soğanlarımız pembeleştikten sonra salça ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
6. Son olarak baharatları da ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.
7. Soğuyan mercimek ve soğan karışımı ekleyip yoğuralım.
8. İnce ince doğranmış yeşillikler ve baharatlar da eklendikten sonra birkaç dakika daha yoğuralım.
9. Daha sonra şekillendirip servis tabağına istifli bir şekilde dizelim. Afiyet olsun…