Melisa Tatlısı Tarifi
Haşhaşlı ve irmikli tatlılar, tüm zamanların gözdeleri arasındalar diyebiliriz. Bayram için de harika bir tatlı alternatifi sunan ‘Melisa tatlısı’nı henüz yapmadınız, hatta tadına bile bakmadıysanız mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Şimdiden herkese iyi bayramlar….
Yapımı için malzemeler
Hamuru için;
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağından bir parmak az pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 buçuk yemek kaşığı irmik
- Yarım çay bardağı öğütülmüş ceviz
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3 damla limon suyu
Üzeri için;
- Beyaz haşhaş
- Fındık ya da badem
Melisa Tatlısı Tarifi Nasıl yapılır?
Tatlıyı hazırlamaya öncelikle şerbet ile başlayalım. Derin bir tencereye su ve toz şekeri koyup kaynayana kadar ocakta karıştıralım. Kaynadıktan sonra 3 damla limon suyu sıkıp beş dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Hamuru için; derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını koyalım ve üzerine yumurtayı kıralım
Ardından pudra şekeri, kakao, irmik, ceviz, vanilya ve kabartma tozunu ekleyelim.
Son olarak unu azar azar ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım.
Bir kaba haşhaş koyalım.
Yuvarladığımız hamurları arkalı önlü haşhaşa bulayalım.
Haşhaşladığımız hamurları yağlanmış fırın kabına hafif aralıklı olacak şekilde dizelim.
Hamurların orta kısmına birer adet fındık veya badem koyup hafifçe bastıralım.
Tepsiyi, önceden ısıttığımız 175 derecelik fırına verelim ve yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim.
Tatlı piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine azar azar soğuk şerbet dökelim. Afiyet olsun…
NOT: Tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olması gerekir
