Mehir (Ayran Çorbası) Tarifi
Yoğurtla yapılan çorbalar mutfağımızın en sevilen çorbalarından. Özellikle Anadolu’da çeşit çeşit yoğurtlu çorbalar bulunuyor. Batman mutfağına ait mehir ya da ayran çorbası da bunlardan biri. Sadece iki temel malzemeyle birkaç dakika içinde kolayca yapabileceğiniz mehir (ayran çorbası) yapımı için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- Dövülmüş buğday
- 1 kilogram yoğurt
Mehir (Ayran çorbası) tarifi Nasıl yapılır?
Buğdayı iyice haşlayıp yumuşatalım.
Piştikten sonra yoğurdu katı bir ayran kıvamına getirelim.
Pişmiş kaynayan buğdayın üzerine dökelim.
Ağır ateşte kaynayıncaya kadar karıştıralım.
10 dakika da kendi halinde kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
Saklama kabına alıp buzdolabına koyalım. Soğuk servis edelim.
Buzdolabında 1 hafta saklayabilirsiniz. Arzu ederseniz üzerine pekmez koyabilir veya tuz serpebilirsiniz. Afiyet olsun…
