Mantarlı Biberli Makarna
TEŞEKKÜR EDERİZ
Sevmeyeni çok azdır. Her ne kadar makarna kolay bir yemek olsada farklı sebzelerle doyulmaz lezzet haline getiriyoruz. İşte tam da böyle bir tarif geldi. Dilerseniz ana yemek niyetine, dilerseniz yemeklerinizin yanında yancı olarak sunabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık! Pratik bir akşam yemeği arıyorsanız bu tarif tam size göre. Mantarlı makarna mantar sote ve makarnayı sevenlere geliyor. Afiyet olsun. Bu kez makarnaya sağlık deposu vitamin zengini mantarı ilave ederek daha besleyici daha lezzetli bir tat ortaya çıkardık. Sıra dışı makarna tarifimizi mutlaka deneyin.
Mantarlı Biberli Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr makarna
- 10 adet mantar
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ̆
- Tuz, karabiber, kekik hepsinden birer çay kaşığı koydum
Sosu için:
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
Mantarlı Biberli Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr makarna (istediğiniz bir çeşit)
- 10 adet mantar
- 2 adet yeşil sivri biber
- 1 adet kapya
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ̆
- Tuz, karabiber, kekik hepsinden birer çay kaşığı koydum
Sosu için:
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
Mantarlı Biberli Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?
- Makarna tuzlu suda haşlayalım. Piştiğinde suyunu süzelim ve kenera alalım.
- Mantarları iri doğrayalım. Soğan, sarımsak, biberler ve havuç küçük küçük doğrayalım.
- Uygun bir tava ocağa alalım. Zeytinyağı dökelim ve ılk havuç ekleyelim 1 dk. Soteleyelim.
- Daha sonra mantar ilave edelim ve yükse ateşte suyunu salmadan soteleyelim.
- Bu şekilde yaparsak mantar diri ve lezzetli kalır.
- Mantarlarda renk değiştirdiğinde soğan ve sarımsak ekleyelim.
- 1 dakika sonra biber ekleyelim ve 2 dakika daha soteleyelim.
- Bir yemek kaşığı tereyağ ilave edelim.
- Tereyağ eridiğinde salça ekleyelim ve 1 dakika kadar kavuralım.
- Uygun bir kaseye sütü alalım ve nişasta ekleyelim güzelce çırpalım.
- Daha sonra süt sebzelerin üzerine dökelim.
- Ocağın altı kısık ateşe alalım ve sosun hafif koyulaşması bekleyelim. Sosun kıvamı biraz koyu gelirse süt ilavesi yapalım.
- Daha sonra makarna ilave edelim 1 dakika daha ocakta pişirip servise hazır edelim.
- Dilerseniz üzerine maydanoz serpe bilirsiniz. Afiyet olsun .
