Mango turşusu tarifi

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Mango son yıllarda Türkiye’de de yaygınlaşan tropikal bir meyve. Mango turşusu ise Hint mutfağına ait nefis bir eşlikçi. Zaman zaman Hintçe adı “aam ka achaar” şeklinde de karşımıza çıkabilen mango turşusu lezzetini içine eklenen çok sayıda baharat ve tohumdan alıyor. Siz de mango turşusunu evde yapmak isterseniz işte malzemeler ve yapılış aşamaları…

Yapımı için malzemeler

  • 2,5 kilogram olgunlaşmamış mango
  • 100 gram çemen tohumu
  • 50 gram pul biber
  • 60 gram soğan tohumu
  • 100 gram rezene tohumu
  • 2 yemek kaşığı tane karabiber
  • 50 gram toz zerdeçal
  • 300 gram tuz
  • 1,5 litre hardal yağı

Mango turşusu tarifi Nasıl yapılır?

Mangoları soyup kuşbaşı doğrayalım.

Bütün baharatları karıştırıp içine yarım su bardağı yağı ekleyelim.

Bu karşımın birazını kavanozun içine serpiştirelim.

Mangonun bir kısmının her yanına baharatlı yağdan sürelim ve kavanoza alalım.

Üzerine biraz daha baharatlı yağ serpelim.

Aynı işlemi mangolar tükenene kadar yapalım.

Kalan yağı da kavanoza mangoların üzerini geçecek şekilde dolduralım.

Turşuyu 1 hafta kadar güneşte bıraktıktan sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.