Mandalina Tatlısı Tarifi

Kış ayların meyvelerinden tatlı yapmayı denediniz mi? Ayva tatlısı kabak tatlısı derken sırada mandalina tatlısı var. Büyüklerin de çocukların da bayılacağı mandalina tatlısı; meyveli, hafif ve mayhoş lezzetleri sevenler için oldukça ideal ve C vitamini ile dolu! Çekirdeksiz, sulu ve ince kabuklu mandalinaları özenle seçmek gerekiyor.  Mandalinaların acı tadının çıkması için 8-9 saat  boyunca sürekli değiştirdiğiniz içme suyunda bekletmeyi unutmayın.Yapımı çok basit lezzeti çok güzel olan bu tarifi yapmaya hemen başlayalım .Şimdiden deneyen takipçilerime afiyet olsun…

• 4- 5 adet mandalina
• 200 gr. toz şeker
• 300 ml. su
• 1/2 limon suyu
• Kaymak veya dondurma

• Mandalinaları bol suda yıkayıp kurulayalım.
• Kabukların bir kısmını rendeyle alalım.
• Mandalinaları su dolu bir kapta birkaç kez suyunu değiştirerek 8 saat kadar bekletelim.
• Mandalinaları soğuk suya alıp 15 dakika kısık ateşte kaynatalım.
• İlk pişirme suyunu döküp, tekrar soğuk su ekleyin ve kısık ateşte yeniden 15 dakika kaynatalım.

  Kaynama işlemlerinin ardından soğuk suya alalım.

• Mandalinaları, yatay olarak iki eşit parçaya keselim.
• Kabuk kısımları altta kalacak şekilde mandalinaları bir tavaya dizelim.
• Toz şeker, su ve limon suyunu ayrı bir kapta karıştırdıktan sonra mandalinaların üzerine gezdirelim.
• 15-20 dakika kadar pişirelim, ocaktan alalım.
• 1. Servis kabına alıp soğumaya bırakalım. Oluşan şerbet kısmını üzerinde gezdirelim. Arzuya göre kaymak veya dondurma eşliğinde servis edelim.