Mahluta Çorbası Tarifi
TEŞEKKÜR EDERİZ
Yemek saatlerine en güzel başlangıç… Dumanı üstünde çorba tariflerimizde sırada, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden mahluta çorbası var. Tadı nefis, yapımı kolay çorba tarifi hemen aşağıda sizler de bu lezzetli çorbayı daha önce denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.
Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı bulgur
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı sıcak su
Terbiyesi için;
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
Sosu için;
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
Mahluta Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Düdüklü tencereye kırmızı mercimek, bulgur, pirinç, rendelenmiş havuç, doğranmış soğan, tuz ve sıcak suyu alarak karıştıralım.
- Düdüklü tencerenin kapağını kapatarak kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirelim.
- Terbiyesi için yumurta sarısı ve yoğurdu bir kaba alarak karıştıralım.
- Pişen çorbamızı blender ile hafif dişe gelecek şekilde ezelim.
- Çorbanın suyundan 2-3 kepçe kadar alarak terbiyeye katıp çırpalım ardından çorbaya ilave ederek karıştıralım. ,sosu için tavaya sıvı yağ ve salçayı alarak kavuralım.
- Nar ekşisi, kimyon, nane ve pul biber ekleyerek karıştıralım ocaktan alalım.
- Hazırladığımız sosu çorbaya ilave ederek güzelce karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
