Mahlepli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Mahlep, Türk mutfağı dışında çok fazla karşımıza çıkmayan bir baharat. Mis gibi kokusuyla yarı tatlı yarı tuzlu tariflere çok yakışan mahleple bugün kurabiye yaptık. Çayın yanında yemek için en güzel kurabiyelerden biri olan mahlepli kurabiyenin yapılışı aşağıda…
Yapımı için malzemeler
- Yarım su bardağı süt
- 125 gram tereyağı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- Aldığı kadar un
Mahlepli kurabiye tarifi Nasıl yapılır?
2 bardak unu yoğurma kabına eleyelim ve ortasını havuz gibi açalım.
Yumurta sarıları hariç tüm malzemeyi bu havuzun ortasına dökelim.
Havuzun kenarlarından un alıp ortaya getire getire hamuru yoğurmaya başlayalım.
Un bittiğinde hamurumuz hala cıvıksa bir miktar daha unu eleyerek hamura ilave edelim.
Elimize yapışmayacak yağlı ve nemli bir hamur elde edelim.
Hamurumuza dilediğimiz gibi şekil verelim ve tepsiye dizelim. Küçük parçalar halinde şekillendirirsek kurabiyelerimiz daha çabuk pişecektir.
Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam, çörekotu, haşhaş vb. malzemelerle süsleyelim.
Fırınımızı önceden 170 dereceye ayarlayıp ısıtalım. Tepsiyi fırına verip 15-20 dakika kadar pişirelim.
Mahlepli kurabiyelerimiz hazır, afiyet olsun…
