Lahanalı Börek Tarifi

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Börekler mutfaklarımızın en temel lezzetlerinden. Özellikle ıspanak, pırasa gibi sebzelerle yapılan börekler hem çok lezzetli hem de çok besleyici oluyor. Peki lahanayla yapılacak bir böreğe ne dersiniz? Kış aylarında sofralarınızı şenlendirecek bu böreği siz de mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun…

Yapımı için malzemeler

  • 4 adet yufka

İç harcı için:

  • 200 gram kıyma
  • 200 gram lahana
  • 1 adet havuç
  • 2 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber

Sosu için:

  • 2 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı kaşar rendesi
  • 1 paket kabartma tozu

 

Lahanalı börek tarifi Nasıl yapılır?

Soğanı yemeklik doğrayalım.

Lahanayı incecik kıyalım.

Havucu rendeleyelim.

Sıvı yağı tavada kızdırıp soğanları pembeleşene kadar kavuralım.

Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim.

Lahanayı ve havucu da ilave edelim.

Tuzunu ve karabiberini de ekleyip 10-12 dakika daha soteleyelim.

Yufkalardan birini tezgaha serip lahanalı harcı üzerine serelim.

Rulo şeklinde sardığımız börekten 2 santimetre genişliğinde parçalar kesip yağladığımız fırın kabına dik halde yerleştirelim.

Tüm malzemeyi bu şekilde hazırladıktan sonra sos için yumurtaları, süt ve zeytinyağını bir kasede çırpalım.

Kaşar rendesini ve kabartma tozunu da ilave edip karıştıralım.

Sosu böreklerin üzerine gezdirelim.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra böreği fırına verelim.

Yarım saat kadar pişirdiğimiz böreği fırından alıp sıcak servis edelim. Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.