Kuzu Kaburga Tarifi
Kaburga kuzunun en lezzetli kısımlarından biridir. Hele şöyle güzel bir pilavla birlikte pişirildiğinde tadına doyum olmaz. Sizin için fıstıklı ve kuru üzümlü pilavın eşlik ettiğim muhteşem bir kuzu kaburga tarifi hazırladık.
Kuzu severlerin favorilerinden Nebyan Doğal Kuzu Kaburga zengin aromasıyla fırın, tava ve ızgarada pişirmeye uygundur. Pirzola tadında olup fiyatında olmayan kuzu kaburgadan bir oturuşta kaç tane yediğinizi sayamayacaksınız!
Mutlaka denemeniz gerek. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 400 gram kuzu kaburga
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
- Yarım çay bardağı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
Eti marine etmek için:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kuzu kaburga tarifi Nasıl yapılır?
Pirinci ılık suyla ıslatıp nişastası çıkana kadar yıkayalım.
Etleri bir kaba alıp üzerine zeytinyağı, salça ve tuz karabiberi ilave edip harmanlayalım.
Tencerenin dibine etleri dizelim.
Üzerine 1 çay bardağı zeytinyağını döküp kızartmaya başlayalım.
Diğer yanda soğanı yemeklik doğrayalım.
Suyunu süzdüğümüz pirince soğan, fıstık, kuş üzümü, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
Bu malzemeyi etlerin üzerine ekleyelim.
Sıcak suyu da ekleyip kısık ateşte pişirelim.
Sıcak servis edelim. Afiyet olsun…
