Kuru Domatesli Penne Arrabbiata Tarifi
Arrabbiata, en sevilen ve en yaygın makarna soslarından biri. Domates, zeytin, fesleğen ve fıstıkla tam bir Akdeniz tadı olan arrabbiata, en çok penne kesim yani kalem makarna ile yakışır. Sizin için nefis bir kuru domatesli penne arrabbiata tarifimiz var. İşte domatesin tadına doyacağınız leziz kuru domatesli penne arrabbiata tarifi…
- 6+ Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1000 gram makarna
Kuru domates için:
- 250 gram domates
- 3-4 diş sarımsak
- 50 mililitre zeytinyağı
- Tuz
- Beyaz biber
Sos ve servis için:
- 100 gram tereyağı
- 10 gram dolmalık fıstık
- 150 gram domates
- Çekirdeksiz siyah zeytin
- Tuz
- Beyaz biber
- 50 gram parmesan
- 250 gram fesleğen
Kuru domatesli penne arrabbiata tarifi Nasıl yapılır?
Kurutmalık domatesleri ikiye bölüp ezilmiş sarımsak, tuz, beyaz biber ve zeytinyağı ile harmanlayalım.
Domatesleri fırın tepsisine yerleştirip 80 derecede kurutmaya bırakalım.
Sos için olan domatesleri doğrayalım.
Tereyağını tencerede kızdırıp domatesleri yağda çevirelim.
Sos kıvamına gelene kadar kaynattığınız domateslere tuz ve beyaz biber ekleyelim.
Bu esnada makarnaları da tuzlu suda haşlayıp süzelim.
Dolmalık fıstıkları tavada kavuralım.
Haşlanan makarnayı sosla karıştırıp içine kurutulmuş domates, çekirdeği çıkarılmış zeytin, dolmalık fıstık ve fesleğen yapraklarını ekleyelim.
Karıştırıp parmesan rendesi ile servis edelim. Afiyet olsun…
