Krem Karamel Tarifi (Orjinal)
Fransız mutfağının klasiklerinden biri olan krem karamel tarifi, deneyenler için çoktan en sevilen tatlıları olmuş durumda. Servis esnasında altta kalan karamel sosun gayet havalı bir şekilde kendini gösterdiği ve tatlının üzerinden şerbet misali süzülmesiyle sunumu puanları toplarken, ilk kaşıkta sütlü tatlıyla karamelin muhteşem buluşmasına şahitlik ediyorsunuz.
Evde sıklıkla yapılan sütlü tatlılarımızdan krem karamel kıvamı ve karameliyle damaklarda enfes bir tat bırakıyor. Fransız ve İspanya mutfağının gözde lezzetleri arasında yer alan krem karamel tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte MasterChef krem karamel tarifi ve yapım aşamaları…
Çok basit malzemelerle, şipşak hazırlanıyor olmasına rağmen kıvamıyla ya da içerdiği yüksek yumurta oranıyla alakalı kafanızda soru işaretleri oluşuyor olabilir. Hiç endişe etmeyin, bu tarifle sıfır yumurta kokulu ve ipeksi kıvamda krem karamel yapabilirsiniz.
Yapımı için malzemeler
- 6 yumurta
- 1 litre süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 paket vanilya
Karamel için;
- 1 su bardağı toz şeker
- 6-7 yemek kaşığı su
Krem Karamel Tarifi (Orjinal) Nasıl yapılır?
Bir tavaya toz şeker ve suyu koyalım.
Ocakta kahverengi olana kadar karıştıralım.
Fırın tepsisine krem karamel kaplarını yerleştirelim ve tepsinin içine kapların yarısına kadar ılık su dolduralım.
Krem karamel kaplarının içine kavurduğumuz şekerden birer çorba kaşığı ekleyelim.
Krem karamel harcını hazırlamak için sütü ısıtalım.
Ayrı bir çırpma kabına yumurtaları kıralım.
Üzerlerine toz şeker, limon kabuğu ve vanilyayı ekleyelim.
Bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra ısıtılmış sütü ilave edelim.
Bu karışımı da krem karamel kaplarının içine dolduralım.
İçinde ılık su ve krem karamel kapları bulunan tepsiyi 160 derecelik derecelik fırında 45 dakika kadar pişirelim.
