Koruk suyu tarifi

Henüz tam olgunlaşmamış üzümlere verilen isim olan koruk ezilip sıkıldığında ya zeytinyağlı bamya, zeytinyağlı dolma gibi yemek tariflerinde kullanılıp tüketildiğinde ise faydaları say say bitmeyen koruk suyuna dönüşüyor.

Özellikle Ege’de ve Marmara’da yapılan koruk suyu serinletici etkisiyle meşrubat gibi tüketilirken aynı zamanda çoğu yörede zeytinyağlı yemeklere ekşi bir lezzet vermek için limon suyu yerine de kullanılıyor.

Gelin o zaman bu şifalı meyveyi daha yakından tanıyıp “Koruk suyu nedir?”, “Koruk suyu nasıl yapılır?”, “Koruk suyunun faydaları nelerdir?” sorularının cevaplarını birlikte öğrenelim.