Kombu Çayı (Kombucha) Tarifi

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Sağlıklı beslenmek ve sağlıklı yaşamak isteyen insanların vazgeçilmezi haline gelen kombuçya çayı, kombu çayı veya kombucha nasıl yapılır? Cildi güzelleştirmesinden, böbrekleri temizlemesine kadar faydaları bilinen kombu çayının birçok hastalığa iyi geldiği, kanı temizlediği, yorgunluk aldığı ve insanın ömrünü uzattığı söyleniyor. Siz de şifa dolu olan kombu çayını evinizde denemek isterseniz. “Kombu çayı nasıl yapılır?” sorusunun cevabı bütün detaylarıyla hemen aşağıda…

Yapımı için malzemeler

  • Kombu mantarı
  • Yarım su bardağı hazır kombu çayı (mantarınızın içinde bulunduğu sıvı kombu çayıdır)
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 6 gram çay
  • 4 su bardağı içme suyu
  • 1 litrelik cam kavanoz
  • Tahta kaşık
  • Plastik süzgeç

Kombu çayı (kombucha) tarifi Nasıl yapılır?

Kombu yapmaya, suyu ocakta 5 dakika kadar kaynatmakla başlayalım.

Şekeri ilave edelim ve tamamen eriyene kadar kaşıkla karıştıralım.

Şekerli suya çayı ekleyelim. Tekrar kaynatmadan bırakalım demlensin.

Çay demlendikten sonra süzelim. Oda sıcaklığına gelene kadar bekleyelim.

Çayı cam kavanoza koyun ancak tamamını doldurmayalım.

Kavanozdaki çaya kombu mantarını ve içindeki sıvıdan yani kombu çayından ilave edelim.

Kavanozda iki parmak kadar boşluk bırakalım. Aksi durumda fermantasyon sırasında taşacaktır.

Kombu çayı fermente olacağı için de kullandığımız araç gereçlerin tahta veya plastik olmasına özen gösterelim. Metal kullanmayalım.

Kavanozu hava alacak şekilde kapatmalısınız. Bunun için kavanozun ağzını tülbentle saralım ve lastikle sabitleyelim.

Güneş görmeyen bir yerde oda sıcaklığında 1-2 hafta mayalanmaya bırakalım.

Beşinci günden sonra temiz tahta bir kaşıkla tadına bakabilirsiniz.

Çayınız 1-2 haftanın sonunda hazır olacaktır.

Kombu çayının, asit oranı arttıkça tadı keskinleşir. Damak zevkinize göre ne zaman tüketeceğinize karar verebilirsiniz.

Çay hazır olduğunda mantarı çıkaralım ve süzelim.

Kalan çaydan, sonraki çaylarınızda kullanmak için yarım çay bardağı ayırmayı unutmayalım.

Çayınızı dilerseniz bu haliyle, dilerseniz de çeşitli baharat ve ballarla aroma katarak tüketebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.