Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Herkese merhabalar bugün sizlere  köfte tarifimle geldim. Bu tariften sonra başka köfte tarifi aramayacaksınız hemen yapımına geçelim.

Köfte tariflerinin en klasik ve en sevilenlerinden olan  tam kıvamında tarifini sizler için hazırladık! Bu nefis tarifi denedikten sonra farklı köfte tariflerimizi de merak ederseniz, sizi şöyle alalım!

İrili ufaklı doğranıp, nar gibi kızartılmış patates kızartması, yanına da köfte. Sevmeyenin neredeyse olmadığı köfte-patates ikilisi, sizi alıp çocukluk anılarınızın en lezzetli anlarına götürebilecek güçte. Yaşımız ne olursa olsun, en güzeli annelerimizden yediğimiz köftelerin tadı damağımızdan asla silinmez.

  • 600 gram kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Çeyrek çay kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

Kızartmak için;

  • Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • İlk olarak rondoya yumurtayı, soğanı, sarımsağı ve maydanozu alalım ve malzemeleri rondodan geçirelim. Karıştırma kabına kıymayı alalım.
  • Kıymanın üzerine hazırladığımız karışımı, galeta ununu, tuzu, kimyonu, karabiberi, karbonatı ve salçayı ekleyerek yoğuralım.
  • Köfte harcının güzel bir şekilde yoğrulması önemli. Kıymalı harç toparlanınca birkaç dakika boyunca yoğurmaya devam edelim.
  • Vaktiniz varsa köfte harcını streç filmle kapatarak birkaç saat buzdolabında dinlendirelim. Ben 2 saat kadar dinlendirdikten sonra şekil verdim.
  • Elimizi ara ara ıslatarak köfteye şekil verelim. Kızartmak için tavaya bir miktar sıvı yağı alıp kızdıralım. Kızgın yağa köfteleri ekleyip ara ara çevirerek pişirelim.
  • Alt kısmının tamamen kızarmasını beklemeden ters çevirin, böylelikle köfteniz daha dengeli pişecektir. Bu nefis tarifi kesinlikle denemelisiniz🤌 içi sulu sulu yumuşacık oluyor deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.