Köfte Nasıl Yapılır?
Kasapların hazırladığı köftenin lezzeti bir başka oluyor. Peki bu lezzeti evde yakalayamaz mısınız? Tabii ki yakalarsınız! İşte çok beğeneceğinize emin olduğumuz kasap köftesi tarifi… Çocuklarınızın da severek yiyebileceği bir tarif şimdiden afiyet olsun.
Yapımı için malzemeler
- 500 gram köftelik kıyma
- 2 soğanın suyu
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet kuru defne yaprağı
- Tuz
Köfte tarifi Nasıl yapılır?
Kıymamızı rahat yoğurabileceğimiz genişçe bir kaba alalım.
Başka bir yerde soğanlarımızı rendeleyelim ve sularını sıkalım.
Soğan suyunu kıymanın üzerine ekleyelim.
Ardından yumurta, zeytinyağı galeta unu, rendelenmiş sarımsak, karbonat, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edelim.
Son olarak defne yaprağını da elimizde ufalayıp köfte harcımıza ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
Köfte harcımızı 2 saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra çıkarıp şekil verelim.
Pişirme aşamasına geldiğimizde yapışmaz tavamızı iyice ısıtalım.
Köftemiz zaten yağlı olduğundan tavayı ayrıca yağlamaya gerek yok.
Köftelerimizin iki tarafını da güzelce kızartalım.
Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun…
