Kıymalı Tava Böreği Tarifi

Mis gibi kokan bir börek tarifimiz var sizlere.Kıymalı tava böreği. Tadı da kokusu da şahane olan börek tarifini misafirlerinizle  paylaşmaya şimdiden hazır olun; çünkü bu lezzet damaklarda kalacak cinsten.

Kıymalı Tava Böreği Tarifi Malzemeler

• 3 adet yufka

• 2 adet yumurta
• 2-3 yemek kaşığı  yoğurt
• Yarım çay bardağı   sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 150 gr. kıyma
• 150 gr. peynir
• 150 gr. ıspanak
• 1 adet soğan
• Bir miktar maydanoz
• Bir miktar tuz
• Bir miktar karabiber

Kıymalı Tava Böreği Tarifi Yapılışı:

• Kıymayı küçük bir tava içinde yağ koymadan kendi yağıyla soğanla birlikte kavuralım.
• Maydanozunu, karabiberini, tuzunu, pul biberini atıp karıştıralım ve altını kapatalım.

• Bir kâse içinde yağ, yumurta ve yoğurdu iyice karıştırıp hazırlayalım.
• Böreği yapacağımız tavayı yağlayalım.
• Yufkanın birisini bütün olarak tavaya kenarları dışarıda kalacak şekilde serip ortasın buruşturalım.
• Hazırladığınız yumurtalı harcın 1/3’i yufkanın üzerine sürelim.
• Geriye kalan yufkaları parçalayalım.
• Parçalanan yufkaların yarısını tavaya düzgün bir şekilde serpiştirelim.
• Üzerine yumurtalı sıvıdan kalan harcın yarısını yufkaların üzerine sürelim.
• Hazırlanan iç malzemeyi her yerine eşit olarak dağıtalım.
• Geride kalan yufkaları iç malzemenin üstüne serpiştirelim, kalan sosu dökelim ve tavanın kenarlarından sarkan yufkaları tavanın ortasına doğru tavanın içinde toplayalım.
• En üstüne bir parça tereyağı koyalım.
• Tavanın kapağını kapatıp, önce orta ateşte (tava ısınıncaya kadar) sonrasında kısık ateşte altı kızarıncaya kadar pişirelim.
• Yaklaşık 10-15 dakika sonra bir spatula yardımıyla altının pişip pişmediği kontrol edelim.
• 5. Piştiyse bir tabak yardımıyla tersini çevirerek diğer tarafı pişmeye bırakalım. 18. Kapağını kapatmadan önce üstüne yine bir parça tereyağı ilave edelim. 19. Diğer tarafı da pişince uygun bir servis tabağına alalım ve dilimleyerek sıcak servis edelim. Afiyet olsun.