Kıymalı Mercimek Çorbası Tarifi

Birçoğumuz başlangıcında çorba olmayan sofraları eksik bulur, ne kadar yemek yerse yesin çorba içmediğinde sanki midesinin büyük bir kısmı boş kalmış gibi hisseder. Hasta olduğunuzda da sağlığınıza sağlık katmak istediğinizde de çorba çeşitleri daima yanınızda olmuştur. İşte sırada içinizdeki bu çorba sevginize layıkıyla cevap verebilecek bir tarif var; karşınızda kıymalı mercimek çorbası!

Kuru soğan, sarımsak, havuç, patates, kereviz yaprağı gibi birbirinden besleyici ve faydalı malzemelerin kaynaştığı, et suyu ve kıymanın da eklenmesiyle bebekten yetişkine herkes için âdeta şifa deposu haline gelen bu nefis çorbayı kaşıklayarak vücudunuza sağlık, sofranıza lezzet katmaya hazırsanız kıymalı mercimek çorbası tarifimizi hemen hazırlayalım…

Kıymalı Mercimek Çorbası Malzemeler

• zeytinyağ 3 yemek kaşığı
• kuru soğan 1 adet
• sarımsak 2 diş
• havuç 2 adet
• patates 1 adet
• kereviz yaprağı 3 dal
• et suyu 1,5 lt
• sarı mercimek 1,5 su bardağı
• kimyon 1 çay kaşığı
• karabiber 1 çay kaşığı
• tuz 1 çay kaşığı

  Kıymalı harcı İçin;

• sıvı yağ 2 yemek kaşığı
• kıyma 200 gram
• kırmızı toz biber 1 yemek kaşığı

Kıymalı Mercimek Çorbası Yapılışı

• Bir tencerenin içerisine zeytinyağ ve sebzeleri ilave edip kavuralım.
• Ardından suyu ve mercimeği ilave edip kaynatalım.
• Sebzeler ve mercimekler yumuşayınca blenderdan geçirelim.
• Başka bir tavanın içerisinde sıvı yağ ve kıymayı iyice pişirelim pişmeye yakın toz biberi ekleyip ocaktan alalım ve servis ederken çorbamıza kıymalı harçtan ilave ederek servis edelim.