Kıymalı Kabak Dolması Tarifi
Yazları hem hafif hem de doyurucu bir yemeğe kimse hayır diyemez. İster etli isterseniz de zeytinyağlı olarak muhteşem bir kabak dolması hazırlayabilirsiniz. Klasikleşmiş biber dolmasının iç harcını içini oyduğunuz kabaklara doldurun. Yoğurtla servis edildiğinde daha da lezzetli olacaktır. Hem sağlıklı hem de besleyici kabak dolması nasıl yapılır? Sofralarınızdan eksik etmek istemeyeceğiniz kabak dolmasını mutlaka deneyin.
Yapımı için malzemeler
- 4 orta boy kabak
- 1 domates
- 1 soğan
- 250 gram orta yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı pirinç
- Yarım demet dereotu
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 kahve fincanı su
- Tuz
- Karabiber
Kıymalı kabak dolması tarifi Nasıl yapılır?
Pirinci bir çay kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suda 15 dakika bekletip süzelim.
Soğanı soyup ve ince ince doğrayalım.
Dereotunu da temizleyip incecik doğrayalım.
Ortadan ikiye kestiğimiz kabakların taban kısımlarını düzeltelim.
Çekirdekli iç bölümlerini bir oyacak yardımıyla dikkatlice çıkartalım.
Daha sonra soğan, kıyma, dereotu, salça, su, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyip yoğuralım.
En son olarak pirinci ilave edip bir kaşık yardımıyla karıştıralım.
Hazırladığımız iç malzemeyi kabakların içine paylaştıralım.
Üzerlerini kapatmak için domatesleri kabakların üzerini örtecek büyüklükte keselim.
Domatesleri kapak olarak yerleştirip iki çay bardağı su koyduğumuz tencereye dizelim.
Kaynayınca kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Kabak dolmamız hazır. Afiyet olsun.
