Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

5 çaylarının vazgeçilmezi olan kısır ile misafirlerinize ziyafet çekmeye ne dersiniz?Kısır tartışmasız Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında. Özellikle çay saati menülerinde mutlaka yer alan kısır yapılışının kolay olmasıyla da çok popüler. Daha önce hiç kısır yapmadıysanız ya da yaptıysanız fakat farklı bir şey arıyorsanız doğru yere geldiniz. Çünkü bu kısır tarifi nefis!Türk mutfağının en bilinen lezzetlerinden kısır… Sağlıklı ve besleyici bu tarifi evde bulunan basit malzemelerle rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Altın günlerinin vazgeçilmezi haline gelen bu lezzetin malzemeleri de damak zevkinize göre farklılık gösterecektir. Renkli biberler ve mısırla süsleyebilir veya en basit haliyle sadece soğan ve salça kullanabilirsiniz. İşte nefis kısır tarifimiz…

Yapımı için malzemeler:

1 büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet taze soğan
1 kaşık salça
1 su bardağı zeytinyağı
1,5 limonun suyu
2 diş sarımsak
2,5 su bardağı ince köftelik bulgur
2,5 su bardağı kaynar su
Nar ekşisi

Kısır tarifi Nasıl yapılır?

Derince ve geniş bir kap içine ya da tepsiye ince bulguru dökelim.
Salçayı da 1 bardak kaynamış suyun içinde eriterek üstüne ilave edelim.
Bulgurun tamamı salçaya bulanana kadar yavaş yavaş karıştıralım.
Rendelenmiş soğanı ekleyelim.
Soğanlar ölene kadar karıştırmaya devam edelim.
Tuz, karabiber, kimyon, limon suyu, nane ve kıyılmış sarımsağın tamamını bulgura döküp ezmeden, 2 bardak kaynamış suyu da ekleyerek elimizle karıştıralım.
1 bardak zeytinyağı ekleyelim. Taze soğan ve maydanozu da incecik doğranmış şekilde karışıma ekleyerek karıştıralım. Nar ekşisini de ekleyelim. Tercihen soğukken servis edin.