Kırmızı Körili Ördek Tarifi
Kırmızı körili ördek, farklı lezzetler denemek isteyenler için güzel bir alternatif. Tayland mutfağına ait olan bu yemek için ördeğin göğüs kısmı kullanılıyor. Çeşitli malzemelerle buluşan et, bambaşka bir tat sunuyor. Eğer denemek isterseniz, kırmızı körili ördek tarifi hemen aşağıda.
Yapımı için malzemeler
- 2 adet ördek göğsü
- 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
- 1 adet patlıcan
- Zencefil (2 cm kadar)
- 175 gram mısır
- 400 mililitre Hindistan cevizi sütü
- Kişniş
Kırmızı körili ördek tarifi Nasıl yapılır?
İlk olarak ördek etini tavaya alalım. Derisi altta kalacak şekilde orta ateşte 10 dakika kadar kızartalım.
Diğer tarafını da çevirip 5 dakika kadar daha pişirelim.
Daha sonra tavadan çıkarıp dinlenmesi için kenara alalım.
Patlıcanı parmak büyüklüğünde doğrayalım. Daha sonra tavaya alalım.
Üzerine köri ezmesini de ekleyip birkaç dakika kızartalım.
Ardından zencefil, mısır ve Hindistan cevizi sütünü ekleyip 8 dakika kadar kaynatalım.
Ördek etini dilimleyelim ve sosun içine ilave edip karıştıralım.
Son olarak ince doğranmış kişniş ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
