Kırmızı Domates Reçeli Tarifi
Domates reçeli denince akla genellikle Gökçeada mutfağı geliyor ama Manisa’nın kırmızı domates reçelini de anmamak olmaz. Mevsiminde salçalık sert domateslerle yapılan kırmızı domates reçeli, evde de kolayca yapabileceğiniz nefis bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.Kahvaltı sofralarınızın baş köşesinde bulunduracağınız leziz mi leziz çok lezzetli bir reçel tarifi hazırladık. Malzemelerini ve yapılış aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 2 kilogram domates
- 1,5 kilogram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 çay kaşığı vanilya
- Sönmemiş kireç
Kırmızı domates reçeli tarifi Nasıl yapılır?
Kireci 3-4 litre suyun içine koyup dibe çökene kadar bekleyelim.
Ardından suyu bulandırmadan üstten alıp başka bir kaseye domatesleri soyup çekirdeklerini çıkaralım.
Parmak gibi ince uzun doğrayın ve kireç suyuna yatıralım.
Domatesler kireçte dinlerken şekeri 1 litre suda eritip kaynatalım.
Domatesleri süzüp yıkadıktan sonra kaynayan şuruba ekleyelim.
Kıvamı koyulaşana kadar kaynatmaya devam edelim.
Ocaktan almaya yakın içine limon tuzunu ve vanilyayı ilave edelim.
Reçelimiz hazır! Ağzı sıkıca kapalı bir kavanozda saklayabilir kahvaltılık ya da tatlı olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…
