Kırmızı Biberli Domates Sosu
TEŞEKKÜR EDERİZ
Herkese merhabalar kolay, hafif, lezzetli, değişik ve nefis sos tarifleri için doğru adrestesiniz. Bugün çok lezzetli bir kahvaltılık sos tarifi veriyorum. Tadına bakanların çok hoşuna gitti, mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Eğer kalabalık değilseniz sizde benim gibi küçük şişelere koyabilirsiniz. Kapakları ise 10 dk kadar kaynar suda kaynatın. Sosumuz açıldıktan sonra kesinlikle buzdolabına kaldırıp en fazla 3-4 gün içinde tüketmelisiniz. Bu lezzetli ve kolay tarifleri sizlerde deneyin…
Kırmızı Biberli Domates Sosu Tarifi İçin Malzemeler
- 4 kg domates
- 1 kg kırmızı biber
- 15 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sirke
- 2 yemek kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 kesme şeker
Kırmızı Biberli Domates Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bunun için biberleri bol suda yıkadıktan sonra sap kısımlarını keselim ve çekirdeklerini temizleyelim. Biberleri közlemeden önce temizlemenizi öneririm aksi halde çekirdekleri temizlemek zorlaşıyor.
- Temizlenen biberleri yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın kabına sıralayalım, fırının ızgara kısmını 180-200 derecede çalıştıralım ve biberlerin ara sıra çevirerek pişirelim.
- Kabuklar kolayca soyulabilecek kıvama geldiğinde fırından çıkartarak soğumasını bekleyelim. Biberlerin kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
- Domatesleri soyarak, küp küp doğrayalım.
- Sıvı yağda 2-3 parçaya bölmüş olduğumuz sarımsakları kokusu çıkana kadar 1-2 dk kavuralım.
- Üzerine domates, kırmızı biber, tuz ve sirkeyi, şekerleri ilave ederek tencerenin kapağını kapatalım. Kaynamaya bırakalım.
- Arasıra karıştırarak suyu çekilip kıvam alıncaya kadar yaklaşık 1-5 – 2 saat kadar kaynatalım.
- Piştikten sonra blender ile ezelim. İyice pişmiş oldukları için kolayca püre haline gelecektir.
- Vakit kaybetmeden sterilize edilmiş kavanozlara doldurup, temiz bir bez ile kavanozun ağız kısmını silelim ve kapakları sıkıca kapatalım.
- Kavanozları ters çevirerek soğuyana kadar bekletelim. Domates sosumuz hazır.
