Kinoa Salatası

“Chenopodium” isimli bir bitkinin tohumları olan kinoa, minicik görüntüsünün
aksine çok besleyicidir. Glisemik indeksi düşük, tarif seçeneği bol olduğundan
diyet yapanların ve sağlıklı beslenmeyi hedef alanların favorisidir. Eski
uygarlıkların ana tahıl olarak tercih ettiği kinoa, çok uzun yıllardır şifa kaynağı
olmuştur. İçerdiği bolca vitamin ve mineral sayesinde bağışıklık sistemini
güçlendirirken, lif oranı sayesinde de sindirim sistemini iyileştirir. Kimi zaman
tek başına bir salata olarak tüketilerek kimi zaman da çeşitli ana yemeklerin
eşlikçisi olarak öğün kurtarıcıdır.

Kinoa Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) su bardağı kinoa
• 1 küçük boy domates
• 1 tane kırmızı kapya biber (yeşil biberde olur)
• 1 tutam dereotu
• 1 tutam maydanoz
• 1 dal taze soğan
• 2 3 yaprak kıvırcık
• Limon
• Tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Kinoa Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kinoayı 1 saat suda bekletiyoruz.
2. Daha sonra süzüp biraz tuz atıp haşlıyoruz.
3. Haşlanan kinoalar soğuduktan sonra yeşillikleri domatesi ve biberi doğruyoruz.
4. Baharatlarını tuzunu yağını ve limonunu ekliyoruz.
5. Karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun