Kestaneli İç Pilav Tarifi

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

Adettendir, yılbaşı sofralarında genellikle ya hindi olur ya da tavuk. Bu ürünlerin yanına da en çok pilav, özellikle de kestaneli iç pilav yakışır elbette. Peki kestaneli iç pilav nasıl yapılır? Yılbaşı öncesi ne pişirsem diye düşünenlerin derdine çare olacak kestaneli iç pilavın malzemeleri ve adım adım yapılış aşamaları aşağıda.Tatlılarla enfes uyum sağlayan kestaneyi pilavın içerisinde denemeye ne dersiniz? Kestaneli iç pilav tarifi farklı bir aromaya ve muhteşem lezzete sahip. Çok beğeneceğinize eminiz, şimdiden elinize sağlık…

Yapımı için malzemeler

  • 3 su bardağı baldo pirinç
  • 200 gram hindi ciğeri (kuzu ya da dana ciğeri de olabilir)
  • 3 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık (ya da badem)
  • Arzuya göre 6-8 adet kuru kayısı
  • 4,5 su bardağı et suyu
  • 45 gram tereyağı
  • 2 soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış kestane
  • 3 dal maydanoz (ya da dereotu)
  • Tuz

Kestaneli iç pilav tarifi Nasıl yapılır?

Kestaneleri önceden haşlayıp soyalım.

Pirinci tuzlu sıcak suya alın ve 30 dakika bekletelim.

Hindinin ciğerini tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım.

Soğanları soyup yemeklik.

Maydanozu ayıklayıp ince ince doğrayalım.

Kuş üzümünün saplarını temizleyip yıkayalım ve ılık suya alalım.

Tereyağını tencerede eritip soğanı ve ciğeri kavuralım.

Pirinci yıkayıp süzelim.

Kavrulan soğana ekleyip tuzla tatlandıralım.

Yüksek ateşte devamlı karıştırarak 10 dakika kavuralım.

Kuş üzümü, fıstık, et suyu ve haşlanmış bütün kestaneyi ekleyip su kaynayıncaya kadar pişirelim.

Kapağını kapatıp ocağı kısalım ve pirinç suyunu çekene kadar pişirelim.

Ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile örtelim ve 10 dakika dinlendirelim.

Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.