Sos Tarifleri

Kışa hazırlık için bol bol turşu ve konservenin yapıldığı bu aylarda en çok tercih edilenlerden biri de soğan turşusu. Soğan

Yaz aylarının düşük kalorili sebzesi kabak, neredeyse her yemeğe kolaylıkla uyum sağlayabiliyor. Zeytinyağlısı, etlisi, çorbası, böreği derken sıra geldi kabakla

Geleneksel nar ekşisi nasıl yapılır? Cin narı ekşisi: Geleneksel nar ekşisi yapılışı tarifinde Antakya deli cin narı taneleri çizme ile çiğnenerek

Kıymalısını, zeytinyağlısını ayrı sevdiğimiz ıspanak bu sefer de nefis bir meze halinde kendini bize sevdiriyor. Sotelenen ıspanaklar, süzme yoğurdun enfes

Klasik patlıcan közlemesinin Antalya’ya ait tahinli bir versiyonu olduğunu biliyor muydunuz? Mangalın yanında en sevilen mezedir patlıcan közlemesi. Tabii mangal

Giresun mutfağının sevilen yemeklerinden hoşmak, tıpkı patates püresi gibi yemeklerin tamamlayıcısı olarak sofralarda yer alıyor. Barbunya püresi de diyebileceğimiz hoşmağı

Girit ezmesi peynirle hazırlanabilecek en güzel mezelerden biri. İster kahvaltıda tüketin ister yemeklerin yanında, her şekilde yiyenleri etkileyecek girit ezmesi

Köftenin bulunduğu sofraların olmazsa olmazı piyaz, her yörede farklı şekilde yapılıyor. Ufak farklılıklar olsa da her haliyle oldukça lezzetli olan

Fransız asıllı beyaz bir yemek sosu olan beşamel sos, Türk mutfağında da sıklıkla kullanılıyor. Özellikle lazanya ve makarna gibi hamur