Kaşarlı Ramazan Pidesi Tarifi
Ramazan pidesi ramazan sofralarının olmazsa olmazlarından. Evde de kolayca yapılabilen ramazan pidesini biraz daha farklılaştırmak isterseniz içine kaşar koymayı deneyebilirsiniz. Fırından çıkarıp kestiğinizde içinde erimiş kaşarıyla tam bir lezzet bombası olan kaşarlı ramazan pidesi tarifimiz huzurlarınızda. Afiyet olsun…
- 4 – 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet yumurta beyazı
- Yarım tatlı kaşığı toz şeker
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- İçi için:
- 1 kase kaşar peyniri rendesi
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
- Çörekotu
Tabanı için:
- Galeta unu
Kaşarlı ramazan pidesi tarifi Nasıl yapılır?
Yoğurma kabına elimizle ufaladığımız kuru mayayı, şekeri, ılık sütü ve ılık suyu dökelim.
Elimizle bir süre karıştırıp mayayı eritelim.
10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
Ardından sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip tekrar karıştıralım.
Tuzu ekledikten sonra unu da azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Hamur iyice toplandıktan sonra üzerini örtelim ve 30 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamuru 4 bezeye ayıralım ve 15 dakika daha mayalanmasını bekleyelim.
Galeta unu serpilmiş tepsiye alalım elimizle açalım.
Kenarlarını belirginleştirdikten sonra kaşar peyniri rendesi serpelim.
Kenarlarına yumurta sarısı sürelim. Diğer bezeyi de üzerine koyalım.
Elimizle yavaşça açalım.
Elimizle şekil verdikten sonra yumurta sarısı sürelim.
Susam ve çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-16 dakika kontrollü pişirelim. Sıcacık pidemiz hazır.