Karnabahar steak tarifi
Karnabahar herkesin çok sevdiği bir sebze değil ancak pizzadan çorbaya birçok tarife de uyarlanabiliyor. Sizin için karnabahardan bir steak yani biftek tarifi yaptık. Denediğinizde lezzetine şaşıracaksınız. Mutlaka deneyin, afiyet olsun…
Karnabaharı çok severim ama bu şekilde sevmeyenin de seveceğine adım gibi eminim. Herşeyin başında bu tarifte karnabahara et muamelesi yapacağız. Yani bir eti nasıl mühürlüyorsak ve nasıl pişiriyorsak o şekilde ilerleyeceğiz. Onun dışında tarifte pek bir şey yok esasen.
Eti seversiniz sevmezsiniz o ayrı konu ama etin sindiriminin vücudumuzu çok zorladığını biliyorsunuzdur. Peki neden aynı hazzı alacakken tercihimiz sebzeden yana olmasın. Yedikten sonra bile hala kuş gibi hissedebiliyorsun. Ben karnabaharın tarifini vereceğim. Yanındaki size kalmış. İster güzel bir salata, ister patates püresi, isterseniz de bu şekilde karamalize soğan ve mantar seçin. Hadi tarife geçelim.
Yapımı için malzemeler
- 1 adet bütün karnabahar
Sosu için:
- Zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (veya sarımsak tozu)
- Zerdeçal
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
- Pul biber
Karnabahar steak tarifi Nasıl yapılır?
Karnabaharı keselim bir bıçakla 1 santimetre kalınlığında dilimleyelim.
Fırın kağıdını tepsiye serelim.
Sos malzemelerini bir kasede karıştırıp karnabaharların her yerine sürelim.
Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra karnabaharları fırına verelim.
Kızarıncaya kadar pişirip sıcak servis edelim.
Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun…
