Karidesli Pad Thai Tarifi
Pad Thai, Tayland mutfağının dünyada en tanınmış lezzetlerinden biri. Rice noodle yani pirinç eriştesi ile yapılan pad Thai için malzemeler değişebilir. Sebzeli, etli, tavuklu ya da karidesli yapılabilen pad Thai için biz bugün karidesi tercih ettik. Siz de evde karidesli pad Thai yapmak için pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız sizi aşağı alalım. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 200 gram rice noodle
- 6 adet karides
- 50 gram soya filizi
- 20 gram yer fıstığı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2 dal taze soğan
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 1 tatlı kaşığı balık sosu
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 adet demirhindi
- 1 adet misket limonu
Karidesli pad Thai tarifi Nasıl yapılır?
Noodle’ı derin bir kaseye alıp üzerine kaynar su dökelim.
Demirhindiyi bir çatalla ezip içine soya sosu, balık sosu ve esmer şekeri ekleyelim.
Karıştırarak püre haline getirelim ve kenara alalım.
Taze soğanın beyaz kısımlarını ve sarımsakları doğrayalım.
Wok tavayı ocakta ısıtıp içine yağı dökelim.
Soğanı ve sarımsağı bu yağda 2 dakika soteledikten sonra yer fıstığını ekleyelim.
1 dakika daha soteleyip karidesleri ekleyelim 4-5 dakika daha pişirmeye devam edelim.
Noodle’ları ekleyip karıştıralım.
Hazırladığımız soyalı sosu ilave edip güzelce harmanlayalım.
Yumurtayı tavanın kenarına kırıp biraz piştikten sonra hepsini güzelce karıştıralım.
Soya filizlerini de ekleyip karıştırdığımız pad Thai’yi ocaktan alalım ve sıcak servis edelim. Afiyet olun…
