Karamelize Soğan Tarifi
Karamelize soğan, evde yapabileceğiniz en kolay ve en lezzetli garnitürlerin başında geliyor. Birkaç dakika içinde hazır olan karamelize soğanı et, tavuk, balık yemeklerinde, hamur işlerinde, pizzalarda, kanepelerde hatta tek başına bile afiyetle tüketebilirsiniz.Dikkat etmeniz gereken şey altını soğanı yakacak kadar çok açmamak. Tarifte balsamik sirke kullanmanız şart değil ama imkanınız varsa kullanın, zira çok hoş bir aroma veriyor. Rengiyle göz alan, lezzetiyle damak çatlatan karamelize soğan tarifimiz için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 2 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı esmer şeker ya da toz şeker
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke ya da elma sirkesi
- Tuz
- Karabiber
Karamelize soğan tarifi Nasıl yapılır?
Soğanları piyazlık doğrayalım.
Zeytinyağını tavada kızdıralım.
Soğanları ekleyip 2-3 dakika kadar soteleyelim.
Şeker, sirke, tuz ve karabiberi de ekleyelim.
Soğanlar renk alana kadar, yüksek ısıda sotelemeyi sürdürelim. Afiyet olsun…
