Kadın Göbeği Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Türkiye’nin dört bir yanında birçok şerbetli hamur tatlısı var. Manisa yöresinin en ünlü tatlısı da kadın göbeği tatlısı. Bayramlarda da yapıp misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu nefis şerbetli tatlı için malzemeler ve yapılış aşamaları aşağıda. Afiyet olsun…
- 4 – 6 Kişilik
- 30-60 dk
Yapımı için malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı un-nişasta karışımı
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 2 kilogram toz şeker
- 750 gram ceviz içi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Kadın göbeği tatlısı tarifi Nasıl yapılır?
Un, zeytinyağı, ılık suda eritilmiş tuz ve yeterince su ile kulak memesinden biraz sert bir hamur yoğuralım.
Hamuru 10 bezeye ayıralım.
Bezeleri, un nişasta karışımı yardımıyla 70-75 santimetre çapında açalım.
Yufkaları serip 10-15 dakika dinlendirelim.
İlk açtığımız yufkayı hamur tahtasına koyarak üzerine dövülmüş ceviz içi serpelim.
Oklavayla bir ucundan gevşek olarak sarılmaya başlayıp rulo yapalım.
Oklavayı rulonun içinden çıkaralım.
Makara büyüklüğünde kesilen parçaları zemini yağlanmış fırın tepsisine dikey olarak yerleştirelim.
Tepsi dolduktan sonra cevizli ruloların üzerine kaşıkla kızdırılmış yağ gezdirelim.
Fırını önceden 160-180 dereceye ısıtıp 15-20 dakika pişirelim ve fırından alıp soğumaya bırakalım.
Toz şekeri 7 su bardağı suda karıştırarak eritelim ve şerbeti kaynatalım.
Şurubu soğutulmuş tatlının üzerine kepçeyle gezdirerek dökelim.
Tatlının üzerini büyük bir tepsiyle kapatıp şurubunu çekmesi için bekletelim.
Soğuk servis yapalım. Afiyet olsun…
