Kadayıflı İrmik Helvası Tarifi
İrmik tatlısı ve kadayıfın eşsiz bir buluşması olan kadayıflı irmik helvası tarifi, hafif tadıyla çay sohbetlerinize konuk olmaya hazırlanıyor.
Gelinim Mutfakta kadayıflı irmik helvası tarifi ve malzemeleri merak ediliyor. Haftanın final gününde izleyenler tatlı tarifini öğrenmek için araştırmalarında konuya yer verdi. Peki, Kadayıflı irmik helvası nasıl yapılır? İşte kadayıflı irmik helvası tarifi ve malzemeleri…
Alternatif tatlı arayanlar için işte Gelinim Mutfakta kadayıflı irmik helvası tarifi ve malzemeleri yapım aşamalarıyla hemen aşağıda…
Yapımı için malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- Yarım yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
- 2 yemek kaşığı lor peyniri
- 1 yemek kaşığı toz zencefil
Kadayıfı için;
- 150 gram kadayıf
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Sosu için;
- 300 gram anjelik erik
- 250 gram donmuş vişne
- 1 çay bardağı şeker
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Kadayıflı İrmik Helvası Tarifi Nasıl yapılır?
Öncelikle kadayıfları ufak ufak doğrayarak küçük parçalara ayrılmasını sağlayalım.
Tavada tereyağını eritelim ve kadayıfları rengi dönene kadar kavuralım.
Rengi kızarmaya başlayıncaya kadar kavurduğumuz kadayıflara pudra şekerini ekleyip ocaktan alalım ve soğumasına izin verelim.
Diğer yandan irmikli tatlı kısmını hazırlamaya başlayalım.
Tavayı ocağa alın, şekeri ve irmiği yağda hafifçe kavuralım.
Kızarmaya başlayınca suyu ekleyelim ve kıvam alıncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirelim.
Son olarak ocaktan almadan hemen önce zencefil, haşhaş ve lor peyniri ekleyerek karıştıralım ve altını kapatalım.
Ocaktan aldığımız irmikli karışımı biraz doğuyunca borcama serdiğimiz kadayıfların üzerine dökelim ve rulo şeklinde saralım.
Kadayıf ruloyu ılındıktan sonra buz dolabına kaldıralım.
Bu arada sosunu hazırlamaya başlayalım. Sosu için; erik, vişne ve şekeri sos tavasında karıştırarak kıvamlı bir sos elde edelim.
Kaynamaya ve kıvam almaya başladığında limon suyunu ekleyip kısık ateşte çırpmaya devam edelim.
Sosumuz hazır olduğunda ılımaya bırakalım ve sonrasında kadayıflı irmik helvasını buz dolabından çıkarıp üzerine dökelim.
Afiyet olsun…
