Kadayıf Sandviç Tarifi
Gelinim Mutfakta yarışması hafta içi her gün olduğu gibi bugün de hanımların menülerini belirliyor. Beş çaylarına ya da akşam yemeğine çok yakışacak pratik bir tatlı olan kadayıf sandviç tarifi, pratik yapımı ve göze hitap eden sunumu ile dikkat çekiyor. İşte denemek isteyenlere Kadayıf sandviç tarifi ve malzemeleri…
Yapımı için malzemeler
- 250 gram tel kadayıf
- 100 gram tereyağı
Şurup için;
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 4 damla limon suyu
İç dolgusı için;
- 1 poşet hazır supangle
- 1.5 su bardağı süt
- 1 su bardağı çiğ krema
Üzeri için;
- Toz Antep fıstığı ya da fındık
Kadayıf sandviç tarifi Nasıl yapılır?
Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Toz şeker ve suyu tencereye alalım.
Şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım, 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp limon suyu damlatalım ve ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
İç dolgusu için; süt ve kremayı bir tencereye alalım. Üzerine supangle poşetini boşaltalım.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Göz göz olunca ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Ilındıktan sonra buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Kadayıfları geniş bir borcama alalım.
Eritilmiş tereyağını üzerine gezdirerek dökelim.
Elinizle alttan üste doğru fazla ezmeden karıştırarak yağın eşit şekilde dağılmasını sağlayalım.
Kadayıftan bir miktar alıp mini kek kalıbının bölmelerine yerleştirelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.
Üzeri kızarınca fırından çıkaralım ve ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti üzerine dökelim.
Şerbetini çekmiş tatlıların ilk katlarını servis tabağına sıralayalım.
Buzdolabından muhallebiyi çıkaralım ve krema sıkma torbasına doldurup servis tabağındaki kadayıfların üzerine sıkalım.
İkinci kat kadayıfları üzerlerine yerleştirelim. Kadayıfların üzerlerine 1 tatlı kaşığı muhallebi koyup, toz Antep fıstığı serperek servis yapalım.
