Kabak Tarator Tarifi
Yaz aylarının düşük kalorili sebzesi kabak, neredeyse her yemeğe kolaylıkla uyum sağlayabiliyor. Zeytinyağlısı, etlisi, çorbası, böreği derken sıra geldi kabakla meze yapmaya. Bol yoğurtlu kabak tarator yaz sofralarınızı şenlendirecek pratik ve hafif bir meze. Sağlığa olan faydaları saymakla bitmeyen kabak, ana yemeklerin yanı sıra salata ve meze tariflerinde de kendine yer bulur. Pratikliği ile kısa sürede sofralardaki yerini alan kabak tarator, oldukça lezzetli bir meze çeşididir. Hazırlaması ve pişirmesi yalnızca 10 dakika olan kabak tarator, bol yoğurt ile birlikte sunulur. Peki, nefis kabak tarator nasıl yapılır? Hazır kabak mevsimindeyken mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Afiyet olsun…
Yapımı için malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 adet kabak
- Yarım demet dereotu
- 1 diş sarımsak
- 250 gram süzme yoğurt
- Tuz
- Karabiber
Kabak tarator tarifi Nasıl yapılır?
Kabakları güzelce yıkayıp soymadan rendeleyelim ve tavaya aktaralım.
Üzerine zeytinyağını da ekleyip kabakları sotelemeye başlayalım.
4-5 dakika sotelediğiniz kabağı ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Sarımsakları ezip yoğurtla karıştıralım.
Dereotunu incecik doğrayıp yoğurda ekleyelim.
Son olarak soğuyan kabağı yoğurda ilave edelim ve karıştıralım.
Servis tabağına aldığımız kabak taratorun üzerine zeytinyağı gezdirelim. Afiyet olsun…
