Kabak Sütlacı Tarifi
Balkabağı tatlıdan tuzluya çorbadan böreğe her yemekte zevkle kullandığımız nefis bir malzeme. Sütlü tatlıların hafifliği ve kolaylığı da hiçbir şeyde yok. Peki bu ikili bir araya gelirse ne olur? Ortaya Rize mutfağının sevilen tatlılarından kabak sütlacı çıkar. İşte oldukça kolay ve lezzetli bir tatlı olan kabak sütlacının malzemeleri ve yapılış aşamaları. Şimdiden kolay gelsin…
Yapımı için malzemeler
- 1 kilogram balkabağı
- 6 su bardağı süt
- 2 su bardağı toz şeker
- Bir çorba kaşığı pirinç unu
- Bir çorba kaşığı buğday unu
Kabak sütlacı tarifi Nasıl yapılır?
Balkabağını soyup küp küp doğrayalım.
Sütü derin bir tencereye koyup kaynatmaya başlayalım.
Süt kaynadığında balkabaklarını içine ilave edelim ve kabaklar yumuşayana kadar pişirelim.
Kabaklar pişince tencereyi ocaktan alıp kabakları blender’dan geçirelim ve tencereyi yeniden ocağa alalım.
Sütlacı kısık ateşte yeniden pişirmeye başlayalım.
Pirinç ve buğday ununu az miktarda sütle açıp tencereye ekleyelim.
Son olarak şekeri de ilave edip karıştıralım.
Kıvamı koyulaştığında ocaktan alıp kaselere bölüştürelim.
Soğuduğunda servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
