Kabak Mücver Tarifi Nasıl Yapılır?
TEŞEKKÜR EDERİZ
Kabak mevsiminin mücversiz geçmeyeceğine inananlardan mısınız? Biz de öyle! O yüzden bu videomuzu nefis mi nefis bir kabak mücver yapımının nasıl olacağını göstermeye ayırdık. Mevsimin en güzel kabakları; dereotu, havuç, peynir, un, yumurta gibi hem sağlıklı hem leziz malzemeler bir de hafif bir acı ile birleşirse kabak sevmeyenlerin bile hayır diyemeyeceği bir yemek çıkmaz mı ortaya hiç? Yanına da bandırmalık sarımsaklı yoğurtlar hazırlanırsa o parmaklar yenmez mi hiç?
Kabak Mücver Tarifi Malzemeler
-
kabak 3 adet
-
2-3dal taze soğan
-
un 1 su bardağı
-
beyaz peynir 1 kase
-
yumurta 3 adet
-
dere otu Yarım demet
-
maydanoz Yarım demet
-
tuz 1 çay kaşığı
-
karabiber 1 çay kaşığı
-
pul biber 1 çay kaşığı
-
Sıvı yağ
- kekik 1 çay kaşığı
Kabak Mücver Tarifi Yapılışı
-
Kabakları soyup yıkadıktan sonra derin bir kabın içine rendeleyelim.
-
Kabakları avuçlarımız arasında sıkıp suyunu çıkaralım.
-
Aynı şekilde havucu da soyup yıkadıktan sonra rendeleyelim.
-
İncecik kıyılmış dereotu ve maydanozu ilave edip kaşıkla iyice karıştıralım.
-
Peyniri küçük parçalara ayırarak ilave edelim.
-
Üzerine yumurtaları kırıp unu ekleyelim. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi serpiştirelim.
-
Tüm malzemeleri tekrar karıştırıp bir kenarda bekletelim.
-
Diğer taraftan, orta boy bir tavaya zeytinyağı koyup kızdıralım.
-
Mücver karışımından bir yemek kaşığı dolusu alıp yakın mesafeden kızgın yağa bırakalım.
-
Altları iyice kızaran mücverleri ters çevirip diğer yüzlerini de kızartalım.
-
Üzerine kağıt havlu serilmiş tabağa koyup fazla yağını çektirelim.
-
2. Sıcak sıcak servise sunalım. İsterseniz mücveri sarımsaklı yoğurtla da ikram edebilirsiniz.
