Kabak Kalye Tarifi
Yaz aylarıyla tezgahlardaki yerini alan nefis kabaklar, birçok yemek çeşidinde
kullanılabilir olmasıyla doğanın bize sunduğu mucizelerden biridir. Bol su
içeriği, faydalı vitaminleri ve doyurucu özelliği sayesinde diyet listelerinin
başkahramanı olup hem lezzeti hem de sağlığı aynı anda sunabilen harika bir
seçenektir.
Siz de sofranızda yer vermek için yoğun bir tokluk hissi sağlayan; aynı
zamanda midenizi yormayan bir kabaklı yemek tarifi arıyorsanız Osmanlı
mutfağının gözdesi kabak kalye, sizin için de kurtarıcı alternatif olabilir.
Nefis kabak kalye yapımı için daha fazla geç kalmayın. Soğan, sarımsak,
domates, dereotu gibi birbirinden lezzetli malzemeleriyle kabak kalye nasıl
yapılır, tüm detaylarıyla sizi bekliyor; şimdiden afiyet olsun!
Kabak kalye tarifi ve birbirinden özel birçok Osmanlı lezzeti için bizi takip
etmeye devam edin.
Kabak Kalye Malzemeleri
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet domates
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 adet kabak
- 4 dal dereotu
Kabak Kalye Yapımı:
2. Daha sonra salçayı ve domatesleri de ekleyip domatesler suyunu salmaya başlayınca pirinci, suyu , baharatları ve dışını çatal ile çizip doğradığımız kabakları da ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
3. Ocaktan almaya yakın ince ince doğranmış olan dereotlarını ekleyip ocaktan alabilirsiniz.
