Kabak Çorbası

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
TEŞEKKÜR EDERİZ

 Bu soğuk aylarda. Sağlıklı olan ve şıp şak hazırlanan kabak çorbası ile geldim. Sonbaharın güzel tatlarından  kabak ile yapılabilecek bu çorba tarifi şifa deposu.

Şimdi fazla uzatmadan geçelim tarifimize.

Şipşak Olan Nefis Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 tane orta boy hokkaido kabağı
  • 1 tane orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 kahve kaşığı curry
  • 500ml sulu sebze bulyonu
  • 100 ml krema
  • Tuz
  • Karabiber

Üzerine sonradan dökmek için:

  • Krema
  1. İlk önce kabağımızı iyice yıkayalım. Çünkü kabuğunu soymadan pisecek çorbamız.
  2. Tenceremize tereyağı koyalım.
  3. Hafif eritip üzerine dilimlediğimiz soğanı ekleyelim. (nasıl isterseniz kesebilirsiniz çünkü sora rondodan geçecek).
  4. Soğanları ekledikten sora kabağımızı ortadan kesip çekirdeklerinden ayıralım.
  5. Geri kalan kısmını yine büyük parçalar haline kesip(resim mevcut) tencereye ekleyelim ve biraz kavuralım (2-3 dakika).
  6. Şimdi üzerine önceden hazırlamış olduğumuz 500ml sebze suyumuzu ekleyelim ve 20-25 dakka kaynamaya bırakalım (dileğen bu kısmı düdüklü tenceresindede yapabilir).
  7. Vaktimiz dolduktan sora tenceremizi bi kenara alalım üzerine 100ml kremayı tuz kara biber ve curry  ekleyelim.
  8. Rondodan iyice püre haline gelene kadar geçirelim.
  9. Arkadaşlar çorbanız püre haline geldikten sora biraz katı kıvamlı olabilir. Bu kabağın büyüklüğüne göre değişecek.Böyle bir durumda üzerine dilediğiniz şekilde su ekleyebilirsiniz. Damak tadınız nasıl uygun görüyorsa.
  10. Herşey bittikten sora tadına bakıp ve size uygun ise servise geçebilirsiniz.
  11. Çorbalarınızı tabağa koyduktan sora üzerine 1 yemek kaşığı krema gezdirebilirsiniz.Bu hem görünüşüne ve tadına hoşluk veriyor..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.