İzmir Bombası Kurabiyesi Tarifi

TARİFİ BEĞENDİNİZ Mİ?
[Toplam: 1   Ortalama: 5/5]

Adına yakışır şekilde bomba gibi bir tarif İzmir Bombası. İzmir’in meşhur tatlılarından olan, günümüzde her evin mutfağında kendine yer edinen içi çikolata dolu bu tatlı çikolata severlerin, tatlı krizine girenlerin en büyük kurtarıcısı. Yapımının kolay olması da en güzel tarafı. Ancak İzmir bombasını yaparken hamurunun yumuşak olmasına ve bezelerinizi açarken ince açmaya dikkat etmelisiniz. Birde bombalarınızı kapatırken güzelce kapatıp, içerisindeki çikolataya sızacak bir yer bırakmamalısınız. Aksi halde sızan çikolata fırında yanacaktır. Son olarak pişirme esnasında kontrollü olmaya ve fırının başından ayrılmamaya özen gösterdiğinizde İzmir bombalarınızı istediğiniz gibi yapabilecek ve afiyet ile yiyebileceksiniz. Deneyen herkesin bayılacağı, çay saatlerinizin gözdesi olacak İzmir bombasının nasıl yapıldığını öğrenmek için sizlerde videomuzu izlemeli ve evlerinizde denemelisiniz. Şimdiden afiyet, bal, şeker olsun. 🙂

İzmir Bombası Tarifi için Gerekli Malzemeler;

Hamuru için;
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un

İçi için;
Kakaolu fındık kreması

İzmir Bombası Tarifi Hazırlanışı;

1. Tatlımızın hamuru için ılık su, sıvı yağ, şeker ve vanilyayı yoğurma kabına alalım. Yavaş yavaş un ekleyerek hamurumuzu karıştıralım.
2. Hamur biraz toparlandıktan sonra elinizle yoğurmaya devam edebilirsiniz.
3. Hazır olan hamurumuzun üzerini streç film ile kapatarak 20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
4. Tatlımızı şekillendirmeye başlamadan önce fırınımızı en yüksek derecede çalıştıralım.
5. Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirelim. Böylece tepsimiz kirlenmeyecek ve tatlılarımız tepsiye yapışmayacak.
6. Dinlenen hamurumuzu tezgaha alalım. Elimizle rulo haline getirelim.
7. Hamur kesme aparatı veya bıçak yardımı ile 18 parçaya bölelim.
8. Hamurları tek tek minik minik bezeler haline getirelim.
9. Hazırladığımız bezelerden bir tanesini alalım. Elimizle hafif genişlettikten sonra merdane ya da oklava yardımı ile ince bir şekilde açalım. Hamurumuz yağlı bir hamur olduğu için kolayca açılacaktır.
10. Açılan hamurun ortasına bolca kakaolu fındık kremasından yerleştiriyoruz ve kenarlarından güzelce kapatıyoruz.
11. Kullandığımız kakaolu fındık kreması aslında bildiğimiz kahvaltılık sürülebilir çikolata. Tatlıyı yapmaya başlamadan önce buzdolabında bekleterek daha koyu kıvamlı olmasını sağlayabilirsiniz. Böylelikle daha rahat çalışabilirsiniz.
12. Tatlıyı fırına sürdükten sonra fırını 220°C düşürelim ve fanını açalım.
13. Kısa sürede pişeceği için fırının başından ayrılmayın. Tatlının üzerinin pembeleşmesini beklemeden üzerinde benekler oluşmaya başladığında fırından alabilirsiniz. 5-6 dakikada pişiyor.
14. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.