İsveç Köftesi Tarifi

Akıllara İkea köftesi olarak da kazınan soslu İsveç köftesini çoğumuz seviyoruz. Lezzeti et suyuyla hazırlanan koyu sos karışımıyla daha da artan bu tek atımlık köfteleri tüketmek hem şık hem kolay.

Birkaç ufak değişiklikle yıllardır kullandığınız köfte harcıyla hazırlayabileceğiniz İsveç köftelerini sosuyla birlikte evinizde hazırlayabilirsiniz.
Bütün dünyanın ünlü bir mobilya markasıyla özdeşleştirdiği bir köfte bu. Yıllarca İsveç köftesi diye anıldı, İsveç’in milli yemeği diye bilindi. Ama İsveç birkaç yıl önce resmi Twitter hesabından bu köftenin tarifinin 18’inci yüzyılda Kral 12’nci Charles tarafından Türkiye’den kuzeye götürüldüğünü duyurdu. Velhasıl aslen Türkiye köftesi olan İsveç köftesi tarifi var huzurlarınızda. İşte İsveç köftesi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları…

Yapımı için malzemeler

600 gram dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek içi
Yarım su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Kimyon
Yenibahar

Köfteleri kızartmak için:

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1,5 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı krema
Tuz
Karabiber

İsveç köftesi tarifi Nasıl yapılır?

Ekmeğin kabuklarını ayırıp içlerini ufak ufak parçalayalım.

Ekmekleri sütle ıslatıp yumuşatalım.

Soğanı ve sarımsağı rendeleyip yoğurma kabında kıymayla birleştirelim.

Yumurta, ekmek içi, tuz ve baharatları ekleyelim ve yoğuralım.

Köfte harcından cevizden küçük top köfteler hazırlayalım.

Köfteleri streç filmle sarıp 40 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.

Köfteyi pişireceğimiz zaman zeytinyağını tavada kızdırıp köfteleri bu yağda kızartalım.

Kızaran köfteleri yağdan alıp tereyağını tavaya ilave edelim.

İyice kızdırdığımız yağa unu ekleyip 2 dakika kadar kavuralım.

Azar azar sıcak et suyunu ve nişastayı da ekleyip hızla karıştırarak topaklanmasına engel olalım.

Tuz, karabiber ve krema kattığımız sosu kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatalım.

Sosa köfteleri ekleyip harmanlayalım.

Köfteyi tabaklara alıp sıcak servis edelim. Afiyet olsun…