İstiridye Tatlısı Tarifi

Herkese merhabalar bugün sizlere görüntüsüyle ve lezzetiyle diğer tatlı tariflerini unutturacak bir tarifle geldim. Görüntüsü sizi korkutmasın çünkü yapılışı oldukça kolay.  Bir kez denedikten sonra hep bu tatlıyı yapmak isteyeceksiniz.  Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 25-30 dakika. Dilerseniz antep fıstığı ile bir köşesini süsleyip servis edebilirsiniz.

Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı irmik
• 2 yumurta
• 3 çorba kaşığı tahin
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3.5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limonsuyu

Yapılışı

1. Şerbeti için su ve şekeri 15 dakika kadar kaynatalım.
2. Ocaktan almadan önce limon suyu ilave edin ve soğumaya bırakalım.
3. Cevizi incecik çekin yağı hafifçe eritelim veya oda sıcaklığında yumuşatalım.
4. Hamuru için un hariç malzemenin tamamını yoğurma kabına alalım.
5. Unu kontrollü olarak ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Ceviz büyüklüğünde parçalar koartıp yoğuralım.
7. Daha sonra yassılaştırarak çay bardağının ağız kısmı ile üzerine çizikler atıp istiridye kabuğu şekli verelim.
8. Önceden ısınmış 180 derece fırında pembelişinceye kadar pişirelim.
9. Fırından çıkarttıktan sonra 5 dakika kadar bekleyelim ve üzerine soğuk şerbeti dökelim.
10. Bu şekilde en erken 2 saat sonra servis yapalım.

Afiyetler olsun.