İspanyol Omleti Tarifi
Tapas’tan paella’ya pek çok lezzetine artık aşina olduğumuz İspanyol mutfağı, Akdeniz damak tadının en güzel örneklerini barındırır. Dolayısıyla bizim damak tadımıza da son derece uygun olan bu mutfaktan, sadece kahvaltıda değil her öğün yiyebileceğiniz bir omlet tarifini sizinle buluşturmaya karar verdik. Hemen aşağıda…
Yapımı için malzemeler
- 3 büyük boy patates
- 4 kaşık zeytinyağı
- 1 orta boy soğan
- 3 yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
İspanyol omleti tarifi Nasıl yapılır?
Patateslerin kabuklarını soyalım ve halkalar halinde ince ince dilimleyelim. Bol bol yıkadıktan sonra kurulayalım. Kuru soğanları da piyazlık doğrayalım. Yumurtaları derin bir kaba alalım ve içine tuz ve karabiber ekleyip iyice çırpalım.
Zeytinyağını derin bir yapışmaz tavada kızdıralım. Tavaya öncelikle soğanları koyalım. Birkaç dakika çevirelim ve renk almalarını sağlayalım. Ardından patatesleri ekleyelim ve yumuşayana kadar bekleyelim. Ardından yumurtalı karışımın içine boşaltalım ve patatesleri parçalamadan iyice karıştıralım. Daha sonra hepsini yeniden derin tavaya alalım.
Malzemelerin üzerine spatula ile bastıralım ve yumurtalar tamamen katılaşıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra tersini çevirip tabağa alalım ve servis yapalım.
