Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?
TEŞEKKÜR EDERİZ
Dışı çıtır çıtır için yumuşacık ıspanaklı gül böreği nasıl yapılır, buyurun tarifimize. Börek çeşitleri arasında damakları en çok cezbeden, en vitaminli, en lezzetli olanıdır ıspanaklı börek! Karınlar tok da olsa; hatta ıspanaklar sevilmese de ıspanaklı börek asla geri çevrilmez. Sabah kahvaltısına da çok yakışır akşam yemeğine de çünkü yanına gelen sıcacık bir çayla da bol köpüklü bir ayranla da şahane bir şekilde tamamlanmayı bilir. Hele bir de anne eli değmişse lezzeti katlanır da katlanır!
Gül böreği tarifimizi taki ki patates, peynir hatta pırasa gibi farklı malzemelerle de deneyebilirsiniz.
Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
sosu için;
- 6-7 yemek kaşığı yoğurt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta;
iç harcı için;
- 1 kg ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- sıvı yağ
Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ıspanaklı iç harcı için ıspanaklar ayıklanarak hafifçe haşlanır ve süzülür.
- 1 adet soğan yemeklik doğranarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavrulur.
- Salçası, tuzu ve baharatları ilave edilir.
- Ispanaklar da eklenerek bir iki dakika kavrulur.
- Gerekirse az su ilave edilir, ve iç harcının çok kuru olması engellenir.
- Diğer taraftan böreğin sosu için yoğurt, sıvı yağ ve yumurta çırpılır.
- Yufka 4 parçaya bölünür, her parçaya sırayla yoğurtlu sos sürülür ve ıspanaklı iç harcından serpilir.
- Yufka rulo şeklinde sarılır, rulo kendi etrafında dolanarak gül şekli verilir.
- Hazırlanan börekler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sürülerek 190 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
- Eğer yoğurtlu sosunuzdan artarsa yumurtanızı yoğurtlu sosa kırıp bu şekilde de böreklerin üzerine sürebilirsiniz.
- Ispanaklı gül böreklerimiz servise hazır, şimdiden afiyet olsun.
